オーガニックとは、科学肥料や農薬、遺伝子組み換え技術などを極力使用せず、自然の恵みを生かした農林水産業や加工方法のこと。オーガニック製品を使用することにより、環境への負荷を抑えるだけでなく、人や動植物、微生物など全ての生命にとって平穏かつ健全な自然環境・社会環境を実現することができます。